sinhores - Sindicato de Hotéis, Bares e Restaurantes de Uberaba

Evitar multas da Vigilância Sanitária não é apenas uma obrigação legal — é um compromisso com a segurança dos seus clientes e com a reputação do seu negócio.

Confira dicas essenciais para manter tudo em conformidade:

* Alvará e documentação em dia
Mantenha o alvará sanitário atualizado e todos os documentos obrigatórios organizados e acessíveis para apresentação imediata.

* Boas Práticas de Manipulação
Garanta que toda a equipe esteja treinada sobre higiene pessoal, uso correto de EPIs, lavagem adequada das mãos e manipulação segura dos alimentos.

* Controle de temperatura
Monitore e registre diariamente a temperatura de freezers, geladeiras e alimentos expostos. Produtos fora da temperatura adequada podem gerar autuação.

* Armazenamento correto
Separe alimentos crus de prontos, identifique produtos com etiquetas de validade e mantenha tudo bem vedado e organizado.

* Limpeza e higienização rigorosa
Estabeleça cronogramas de limpeza para ambientes, equipamentos e utensílios. Nada de acúmulo de gordura ou resíduos!

* Controle de pragas
Mantenha dedetização periódica com empresa especializada e certificado atualizado.

* Manual de Boas Práticas e POPs
Tenha o Manual de Boas Práticas e os Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) atualizados e implementados na rotina.

O Sinhores possui uma sólida parceria com a Qualisan Consultoria que oferece toda assessoria nesta área com desconto especial de 10% para associado.
@qualisanconsultoria